De Keuken

Marco Lupi is een jonge en getalenteerde Romaanse kok van de nieuwe Italiaanse generatie. De keuken en kookstijl van Marco zijn een samensmelting van zijn brede kennis van Italiaanse recepten en producten met een diepe technische knowhow uit zijn professionele scholing. Zijn gerechten, producten en herinterpretaties van de klassieke keuken, zijn altijd nauw verbonden met de lokale tradities van de verschillende Italiaanse regio’s.